5 шагов, чтобы увеличить средний чек в барбершопе

Когда-то иностранное слово «барбершоп» было диковинкой. И для тех потребителей кому сервис, атмосфера, профессионализм барберов и качество косметических продуктов были важны – они стали прекрасной альтернативой стандартных парикмахерских.
В настоящее время поход в барбершоп – это уже привычный мужской ритуал по уходу за собой. Рынок более менее стабилизировался, распределился по ценовым нишам и барбершопу, чтобы быть финансово прибыльным и в том, числе повышать свой средний чек, уже недостаточно просто хорошего сервиса и хороших сотрудников.
Рассмотрим этот вопрос более подробно. Под средним чеком обычно подразумевают среднее арифметическое число от всех чеков, оформленных за день. Таким образом мы сумму оплаченных услуг делим на количество клиентов, причем важно помнить, что у одного клиента в чеке может быть зафиксировано несколько услуг – и в вопросе повышения уровня среднего чека — это очень немаловажный фактор. Размер среднего чека разный для разного типа барбершопов, и даже может отличать внутри сети, работающей по франшизе. Все зависит от города, в котором расположен барбершоп. За основу берется усредненная стоимость мужской стрижки – от 1 000 до 2 000 рублей.

Таблица 1. Примерный Средний чек в барбершопе, работающего по франшизе

Существует несколько факторов, влияющих на средний чек, причем эти факторы будут в равной степени оказывать влияние как на новых, так и на постоянных (более лояльных клиентов).

Индивидуальный подход

Барбершоп для мужчин – это ожидание высокого уровня сервиса, приятной атмосферы (иногда тематической), высокое качество стрижки и ухода за бородой, качественный уровень косметики.

Каждый клиент однозначно уникален и ожидает внимательного подхода к себе. Если общаться с клиентом не по стандартной схеме, а искренне интересуясь его потребностями, особенностями, предлагая ему услугу или продукт, который поможет решить его задачу или проблему, клиент будет по-человечески благодарен и будет готов приобрести дополнительные услуги\продукты, так как они ему действительно помогут (например это маска для волос или бороды, специализированная косметика и т.п.).

Общение с клиентом, выявление его потребностей и даже их предвосхищение – вот основа для поддержания лояльности, доверия клиентов, а доверие со временем переходит в приобретение дополнительных услуг
Очень важно вести базу клиентов, в которой можно указывать различные нюансы сервиса: какую стрижку предпочитает клиент, какой косметикой пользовался, его отзывы, день рождения и другие дополнительные данные. От имени барбершопа клиента всегда нужно поздравлять с основными праздниками, а особенно с днем рождения и сделать соответствующее ценовое предложение или даже подарок.

Персонал

Квалифицированный персонал – наивысшая ценность барбершопа. И администраторы и барберы всегда могут предложить клиенту немного больше, чем просто обслуживание, что в итоге отразится на среднем чеке.
Барберы, которые постоянно проходят обучение, повышая свой уровень профессионализма, будут для клиентов наилучшими экспертами в уходе за собой. Благодаря рекомендациям барбера клиент может воспользоваться услугой, на которую раньше не решался, сомневался или, например, ввиду недостаточности знаний, не видел смысла – это может касаться более тщательного ухода за головой, бородой или лицом с применением различной косметической продукции.

Барбер может продемонстрировать тот или иной продукт в салоне, предложить клиенту дополнительные пробники и затем, с помощью администратора уточнить у клиента, как воплощаются в жизнь рекомендации, есть ли какие-либо вопросы, необходимость в доставке понравившихся пробников … В этом случае клиент не будет чувствовать себя «однодневным» посетителем, он будет доверять экспертному мнению мастера и пробовать новые услуги.

Инструменты для поддержания лояльности

Подарочные сертификаты

Очень удобный механизм как для барбершопа, так и для потребителей. Для барбершопа это возможность предложить вариативный набор услуг (сертификат может быть, как разным номиналом, так и покрывать разные типы услуг и приобретение косметики) и гарантированно получить возврат постоянного клиента или приход нового. Благодаря цифровизации, барбершоп может организовать эту услугу и для клиентов из других городов (например, дочка приобретает сертификат для отца, живущего в другом городе).

Акции

- Скидка на дополнительные услуги к праздникам – клиент всегда будет рад хорошо выглядеть, благодаря любимому барбершопу.

- Неделя бесплатной услуги – позволяет клиенту опробовать новую услугу и сделать выбор по её использованию при следующих посещениях.

- Спецпредложение «Папа + сын» - это может быть, как скидка при совместном посещении, так и предложение дополнительной услуги для обоих. Хороший инструмент как для лояльности, так и для взращивания нового потенциального потребителя.

- Скидка на косметическую продукцию – клиенту всегда удобнее пробрести косметику в барбершопе, это и время экономит и можно тут же все опробовать под чутким руководством барбера.

Дополнительные услуги

Если позволяют размеры помещения и имеется на примете квалифицированный персонал, можно предложить клиентам дополнительные услуги, которые могут быть сначала неожиданными для клиентов, но очень полезными и с течение времени – востребованными.

- мужской маникюр

- мужская косметология

- тату мастер

Атмосфера

Барбершоп – это не только стрижки и косметика высокого качества, это еще то, чего не смогут предложить клиенту простые парихмахерские - Атмосфера.

Барбершоп может быть оформлен в своем особом стиле, предлагать посетителям бесплатно различные напитки\сигары\книги (в зависимости от тематики заведения), быть своеобразным местом комфортного мужского общения.

В конечном итоге клиент, после посещения такого барбершопа ощущает, что он стал лучше - красивее, ухоженнее, увереннее, его мироощущение меняется на более позитивное. В такой барбершоп хочется вернуться снова – и именно это желание в конечном итоге приводит к повышению среднего чека куда лучше, чем агрессивные прямые продажи.
Made on
Tilda